黄瓜可以放在冰箱保鲜吗

经常发现有人问黄瓜怎么保存时间长新鲜,黄瓜要怎么保存 黄瓜要放冰箱保存吗?

不建议把黄瓜长期放在冰箱保鲜。

冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。冰箱温度低于黄瓜储存温度,会出现冷害受冻的现象。黄瓜遭受冷害之后又进入常温状态,会极易发软腐烂。所以用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用,不能在常温存放。

将黄瓜浸泡在淡盐水10分钟后洗净黄瓜表面的脏物质,再擦干,用保鲜膜及时锁住黄瓜的水分,放在在阴凉、通风的地方进行保存。

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。

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