糖醋排骨不够甜怎么补救

可继续少量加糖或蜂蜜、少量盐来补救。 糖醋排骨不够甜可放入锅中，继续放入适量白糖来增加甜味。 若排骨味道偏淡的话，放入适量的盐，也可以提升舌头对甜味的敏感度，会让整道菜吃着更甜一些。 如果是不想返锅继续炒的话，家里有蜂蜜的，也可以放入适量蜂蜜增加甜味。

糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。

正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感。

糖醋排骨太甜了怎么办

适量放些水和醋。 若是糖醋排骨味道太甜，可再重新倒入锅中，加适量水煮会，然后倒掉，这样可去到部分糖分，之后在加入少量醋，增加酸味，这样吃起来就是酸甜的口感，不至于甜的齁人。 如果家里有柠檬、百香果的话，放入这些酸味的水果汁也是不错的做法，有酸的菠萝放入其中会更好，不仅菜肴颜色会变得更好看，而且风味比糖醋汁调的味更胜一筹。